『C.C.C.』 HP

シフォンケーキのお店、はじめました♪。 こちらは、お店の公式ホームページです。 10年間経営して来たラーメン屋(『獣道』、『BEAST』、『三獣使』、『新源地』)は、終了しました。

2017年9月23日、オープンしました。

『シフォンケーキのお店 C.C.C. ー Chiffon Cake Company ー』
〒165-0032
 東京都中野区鷺宮3-20-9
 西武新宿線「鷺ノ宮駅」北口徒歩2分

12時~20時(売切れ次第終了です)

月曜定休(※ 月曜が祝日の場合もお休みです)

(※ 上井草の『豚らーめん 獣道(けものみち)』は、
2017年7月27日に、閉店しました)

本日11月24日(金)のシフォンケーキは、
プレーン(250円)、紅茶(280円)、
カフェオレ(270円)、チョコレート(320円)、
ヨーグルト(290円)、バナナ(310円)です。

宜しくお願いします。

本日11月23日(木)のシフォンケーキは、
プレーン(250円)、紅茶(280円)、
(パン用)米粉(260円)、ほうじ茶(290円)、チョコミント(340円)、
かぼちゃ(350円)、ココア(270円)、バナナ(310円)、
カルピス(280円)です。

※  プレーン、紅茶、チョコミント、かぼちゃ、ココア、
    バナナ、カルピスが完売しました。
     残り僅かです…。

宜しくお願いします。

ラーメン屋さんから、シフォンケーキのお店に変わって、
今日で2ヶ月が経ちました。
いつもご来店ありがとうございます♪。

『C.C.C.』 オープン2ヶ月を記念しまして、
本日「2ヶ月」 というフレーズを言って、
シフォンを購入して頂いたお客様に、
総額から100円引きのサービスを 
させていただきます。 

宜しくお願いします。 

本日11月22日(水)のシフォンケーキは、
プレーン(250円)、紅茶(280円)、バニラ(290円)、
ミルクティー(290円)、チョコミント(340円)、
かぼちゃ(350円)、コーヒー(290円)と、
今日からの新作、レモン(290円)です。

※  プレーン、紅茶、バニラ、コーヒーが完売しました。

宜しくお願いします。

本日11月21日(火)のシフォンケーキは、
プレーン(250円)、紅茶(280円)、バニラ(290円)、
ミルクティー(290円)、チョコレート(320円)、コーヒー(290円)と、
今日からの新作、レモン(290円)です。

※  紅茶、バニラ、レモンが完売です。

宜しくお願いします。
 

現在の当店のシフォンケーキのメニューです。
(※ 2017年11月20日 現在)

「プレーン」(250円)
「バニラ」(290円)
「(製菓用)米粉」(260円)
「(パン用)米粉」(260円)
「紅茶」(280円)
「コーヒー」(290円)
「抹茶」(300円)
「チョコミント」(340円)
「スパイス」(320円)
「ジャスミン茶」(280円)
「(韃靼)そば粉」(270円)
「きな粉」(280円)
「クランベリー」(350円)
「セモリナ粉」(270円)
「トマト」(300円)
「ヨーグルト」(290円)
「ココア」(270円)
「ほうじ茶」(280円)
「カフェオレ」(270円)
「黒ゴマ」(340円)
「オレンジ」(290円)
「白ゴマ」(340円)
「グレープフルーツ」(290円)
「チョコレート」(320円)
「ビターチョコ」(320円)
「バナナ」(310円)
「かぼちゃ」(350円)(※ 秋限定メニュー)
「カレー」(300円)
「パルメザンチーズ」(350円)

(新作)「ミルクティー」(290円)
(新作)「レモン」(290円)

シフォンケーキは、日替わりで毎日6〜8種類のメニューを販売しつつ、
徐々に新しいメニューを増やしています。

本日11月19日( 日)のシフォンケーキは、
プレーン(250円)、紅茶(280円)、バニラ(290円)、
抹茶(300円)、きな粉(280円) 、
かぼちゃ(350円)、ヨーグルト(290円)、オレンジ(290円)です。

※ プレーン以外完売してしまいましたが、
   プレーンが沢山あります。

宜しくお願いします。
 

 形が欠けたり、大きな穴が開いてるシフォンケーキがある場合は、
 30円引きの「サービス品」として、販売します。

味や食感は、通常品と全く同じです。

「サービス品」の販売がある場合は、通常品と分けて、
ショーケースの上で、別のトレーで販売します。

「サービス品」のみの購入や、「サービス品」の複数購入も、
大歓迎です♪。

「オレンジ シフォン」(280円)を、改良しました。

シフォン1台に入れる水分は90mm〜100mmにしているので、
普通の100%オレンジジュースよりも
濃いオレンジジュースを使っていますが、
今回から、その濃いオレンジジュースを240mmに増やし、
そこから90mmになるまで煮詰めて、
オレンジの味を濃くしました。
今迄の爽やかな味はそのままに、
オレンジの香りと味がグッと増しました。

本日販売です。
今後は、頻繁に登場する予定です。
 

白ゴマのペーストをたっぷり練り込んだ
「白ゴマ シフォン」(340円)を

今日販売します。

生地に白ゴマのペーストを大量に
混ぜていますが、
食感はシットリ!。
味は濃厚なのに、生地はフンワリしています♪。
既に何回か販売している「黒ゴマ シフォン」と
違いを出す為に、こちらはゴマ油を
少し足して、白ゴマですが、
香ばしい香りを出しています。 

 「クランベリー シフォン」(320円)は、

ドライフルーツのクランベリーを生地にたっぷり入れています♪。

試作時は、ドライクランベリーを、小さめに刻んで生地に混ぜて
作りましたが、それだとただゴロゴロクランベリーが
入ってるだけのシフォンになって

クランベリーとの一体感がイマイチだったので、

改良して、ドライクランベリーをジュースになり切らない程度に
ミキサーにかけて、クランベリーっぽい味を強調する為に
レモン汁を少し足しました。

その結果、クランベリーは適度に細かくなり、食感も残り、
刻んで入れるよりも細かくなって全体にムラ無く広がり、

生地には適度に潰れたクランベリーの果汁が広がり、
適度にしっとりの、ふわふわクランベリーシフォンが出来ました。

黒ゴマのペーストをたっぷり練り込んだ
真っ黒な「黒ゴマ シフォン」(340円)を
今日から販売します。

生地に黒ゴマのペーストを大量に
混ぜて焼いていて、
真っ黒なガトーショコラな様な見た目ですが、
食感はシットリ!。
味は濃厚なのに、生地はフンワリしています♪。

カルーアリキュール(お酒)を使った大人の味の

「コーヒーシフォン」(290円)から、
カルーアリキュールを抜いて、
コーヒーを牛乳で溶いた
食べやすい「カフェオレシフォン」(270円)を
今日から販売します。

熱湯(水)で溶いてる「コーヒーシフォン」と違って、
牛乳を使ってリキュールを抜いている分、
コーヒーの量を少し増やして配合を変えていますが、
お酒が入っていないので、お子様でも食べられます。


今後も、「コーヒーシフォン」と、一緒か交互に、
頻繁に販売して行きます。

本日、9月23日(土・祝)、
シフォンケーキのお店
『C.C.C.---Chiffon Cake Company---』 
オープンしました♪。

〒165-0032
東京都中野区鷺宮3-20-9
西武新宿線鷺ノ宮駅北口徒歩2分
03-6915-9130

12時〜20時
月曜定休日(※  月曜が祝日の場合もお休みです)

※  本日は、完売の為、早目に閉店しました…。
    申し訳ございません…。
 

Twitterは、
『豚らーめん 獣道』のアカウントはそのまま継続ですが、

そちらは、現在フォローしてる方や、フォローしてくれている

方へのリツイート用です。
シフォンケーキの事は、殆ど呟きません。 

今後頻繁に更新して行くのは、2ヶ月前から既に持っている 

新しいアカウントです。
 

『C.C.C.』Twitter 

https://twitter.com/ChiffonCompany

こちらのtwitterでは、
シフォンケーキの事を中心に、
食べ歩きや、地元の事や、趣味の事など、
色々頻繁に更新して行きます。
ブログ記事とリンクするのも
こちらです。

新しいTwitterの方も、これから宜しくお願いします。

今迄、このHPの他に、
『豚らーめん 獣道』として、
Facebookのページもやっていましたが、

Facebookのお店用のページは、

店名リニューアルは申請すれば
そのままのアドレスで対応してもらえていましたが、
ラーメン屋からケーキ屋という業態変更だと、
ページを作り直さないと駄目な様で、 

個人のFacebookページはそのまま残して、
お店のページは とりあえず終了させていただきました。
今後は、このHPで、シフォンケーキのお店の情報やメニューの事を、
アメーバブログとtwitterで、シフォンケーキのお店の事と
それ以外の事や今迄更新して来た様な内容を
書いて行きたいと思います。 

ブログとtwitterへのアクセスは、
このHPの右上のリンクから
お願いします。 

ラーメン屋を辞めてから、1ヶ月以上経ちました!。

 

今まで、ラーメンを食べに来ていただいたお客様、

本当にありがとうございました♪。

 

『獣道』の跡地で、現在別のラーメン屋さんが

開店準備中ですが、こちらはもう僕とは関係無い

別の方のお店です…。

 

『豚らーめん 獣道』を閉店してから、

…正確には、閉店を決めた日から、

次の商売の準備に入っております。

僕が次にやるお店は、シフォンケーキのお店です。

作ってお店で販売する、テイクアウトのみの小さなお店です。

 

10年近く営業したラーメン作りも、全くの独学でしたが、

シフォンケーキ作りも全くの独学です。


『獣道』の在った練馬区下石神井(西武新宿線上井草駅)とは
別の場所(3駅隣)の中野区鷺宮(鷺ノ宮駅)に、
今週中にはオープンする予定です。

 

もしも、シフォンケーキのお店になってからも、

お付き合いしていただける方は、今後とも宜しくお願いします。

この度、『豚らーめん 獣道』は、閉店する事になりました。

今迄、ご来店いただき、誠にありがとうございました♪。

ラーメン作りも、お店の経営も
全くの独学で無謀に始めてしまった
三鷹の『らーめん新源地』から、
現在の上井草での
『らーめん三獣使』、
『中華そばBEAST』
そして
『豚らーめん獣道』…と、
10年間皆様に何度も食べに来ていただき
本当にありがとうございました♪。

今迄何度か(何度も?)、閉店してはリニューアルして来ましたが(笑)、
今後は、店名を変更しての再営業や、移転して他の場所での
ラーメン屋として復活するという事は一切ありません。
今回は本当の本当の閉店です…(涙)。

今まで、本当にありがとうございました♪。

店主 高橋幸博

(※ 終了しました!)

本日も、旧『豚らーめん 獣道』の店舗で、
残っているグッズを無料配布します。
現在残っている内容は、以下の物です。
↓ ↓ ↓

『豚らーめん 獣道』Tシャツ
L      2枚 
XL      4枚 
(※ 【獣道アプリ】会員123番までの現会員様限定 & 常連様 お一人様1着ずつ)

の以上です。

※ 丼と、『獣道』以外のTシャツの配布は、昨日で終了しました!。

どれも全て、ビニール袋に入れるだけのお渡しとなります。

【獣道アプリ】会員様で、スタンプカードを登録していなくて
会員番号が無いお客様でも、今までにアプリ画面を提示した事がある
お客様は、アプリ限定グッズの配布も可能です。

お一人様1アイテムの
配布とさせていただきますが、【獣道アプリ】で
既に景品交換をされた事があるお客様に限り、
何アイテムでも配布可能です♪。

配布時間や、グッズの残りの数は、
この新しい記事の方の【在庫確認版】で

随時更新してます。

今日の配布時間も、
12時~14時(※~16時ではありません!)
18時~20時
22時~24時を予定しています。
時間が変更になる場合もあります。
全て配布次第終了となります。
お店のシャッターが開いてる時が
交換可能ですので、入口から入って下さい。
シャッターが閉まってる時は、電話をいただいても
交換は出来ません…。

今日中に取りに来れるお客様は、
お取り置きも可能です。
アメーバ・ブログの方に、同じ記事を
作りますので、承認制のコメント欄に、
アプリ会員番号や、お名前や、
Twitterのハンドルネームや、
分かる特徴など、書いて希望グッズと
希望数などを分かる様に書いて下さい。
承認制ですので、公開はしません。
但し、お店に直ぐに取りに来たお客様が
優先になりますので、ご了承下さい。

TwitterやFacebookでのコメントの方までは、
チェックが間に合わないかもしれませんので、
お取り置きは、アメーバ・ブログへの
コメントになるべくお願いします。

どちらのお客様か分かる方でしたら、
お店の電話、携帯電話、LINEの
お取り置きも可能です(笑)。

(※ 終了しました!)

本日、旧『豚らーめん 獣道』の店舗で、
残っているグッズを無料配布します。
内容は、以下の物です。
↓ ↓ ↓

『豚らーめん 獣道』Tシャツ
L     31枚 
XL     29枚 
(※ 【獣道アプリ】会員123番までの現会員様限定 お一人様1着ずつ)

『らーめん 三獣使』Tシャツ
S      9枚  
M      7枚  
L       3枚  
(※ 【獣道アプリ】会員123番までの現会員様 & 常連様限定 お一人様1着ずつ)

『らーめん 三獣使』Tシャツ
XXXL  5枚 
(※ 【獣道アプリ】会員123番までの現会員様 & 常連様限定、お一人様1着)

『羊風らーめん シェパード』Tシャツ
XXXL  22枚 
(※ どなた様でも、お一人様何着でも)

『最凶煮干そば 獣煮使』Tシャツ
XXXL  12枚
(※ どなた様でも、お一人様何着でも)

『豚らーめん 獣道』 丼 (※ 使用済み)
ラーメン丼       26個
(※ 【獣道アプリ会員123番までの現会員様 & 常連様限定 お一人様1個 )
つけめんのつけ汁用丼    7個
(※ 【獣道アプリ会員様123番までの現会員様 & 常連様限定 お一人様1個】)

の以上です。

どれも全て、ビニール袋に入れるだけのお渡しとなります。

【獣道アプリ】会員様で、スタンプカードを登録していなくて
会員番号が無いお客様でも、今までにアプリ画面を提示した事がある
お客様は、アプリ限定グッズの配布も可能です。

XXXLサイズのTシャツを除いて、お一人様1アイテムの
配布とさせていただきますが、【獣道アプリ】で
既に景品交換をされた事があるお客様に限り、
何アイテムでも配布可能です♪。

配布時間や、グッズの残りの数は、
次の一番新しい記事の方の【在庫確認版】で

随時更新して行きます。
(※ このページではありません)

本日の配布時間は、
12時~16時
18時~20時
22時~24時を予定しています。
時間が変更になる場合もあります。
お店のシャッターが開いてる時が
交換可能ですので、入口から入って下さい。
シャッターが閉まってる時は、電話をいただいても
交換は出来ません…。

今日だけでは無くならないと思いますので、
明日も同じ様な時間帯で配布を予定しています。
明日まで、取りに来れるお客様は、
明日までなら、お取り置きも可能です。
アメーバ・ブログの方に、同じ記事を
作りますので、承認制のコメント欄に、
アプリ会員番号や、お名前や、
Twitterのハンドルネームや、
分かる特徴など、書いて希望グッズと
希望数などを分かる様に書いて下さい。
承認制ですので、公開はしません。
但し、お店に直ぐに取りに来たお客様が
優先になりますので、ご了承下さい。

TwitterやFacebookでのコメントの方までは、
チェックが間に合わないかもしれませんので、
お取り置きは、アメーバ・ブログへの
コメントになるべくお願いします。

どちらのお客様か分かる方でしたら、
お店の電話、携帯電話、LINEの
お取り置きも可能です(笑)。

(※ 「油そば用スープ」の販売は、終了しました!)

「油そば」類とだけセットに出来る
「油そば用スープ」(100円)は、普段そんなには出ませんので、
【限定油そば】を販売している木曜日だけの販売となりました。

「油そば用スープ (こってり)」100円
「油そば用スープ (あっさり)」100円

今まで販売していた、「こってりスープ」に、
「あっさりスープ」を追加して、2種類から選べる様になりました。

レギュラーメニューの
「油そば」か、【限定油そば】とセットでの注文となります。

(※ 「最凶烏賊油そば」の販売は、終了しました!)

木曜日は【限定油そば】の日で、
第4木曜日は、
「最凶烏賊(いか)油そば」(800円)を、10食限定で販売します。

烏賊の煮干の身体をハラワタごとミキサーにかけた
真っ黒な濃厚烏賊ペーストが乗った油そばです。
具には、味付けした烏賊ゲソも乗ります。

麺は、太麺です。

「曜日限定」(800円)の食券を購入して下さい。

(※ 「濃厚トマトらーめん」の販売は、終了しました!)

毎月7の付く日(7日、17日、27日)は
「濃厚トマトらーめん」(800円)を各日10食販売します。
(※ 定休日と重なる日の販売はお休みです)

強火でとことん煮詰めたトマトダレ100gで濃厚さを、
トマトジュースで酸味を出して、豚スープとブレンドしました。
他に無い、動物スープもトマト味も濃厚なトマトらーめんです。

麺は、トマトスープが絡みやすい細麺と、
パスタっぽい太麺を半々で混ぜています。

「日にち限定」(800円)の食券を購入して下さい。

本日、具などの材料切れの為、
一旦閉店させていただきました。
申し訳ございません…。

買い物行って、仕込み足して、22時30分に再開予定です。
20食位は
追加で販売出来ると思います。 

宜しくお願いします。 

今日は、『豚らーめん 獣道』最後の日!。
最後の新作限定メニュー、
「モーストデンジャラス煮干そば」(800円)を、
15食限定販売していましたが、お昼の部で完売しました!。

普段炙って使っている鯛(たい)の煮干を
今日は炙らずそのまま使った鯛の最凶煮干そばに、
烏賊(いか)の濃厚なペーストを上から乗せた
デンジャラスな最凶煮干そばの最終版でした。

本日7月27日(木)のメニューは、

「豚らーめん」700円
「豚つけめん」700円~
「油そば」700円

「あっさりらーめん」700円


【日にち限定メニュー】は、
「濃厚トマトらーめん」(7の日10食限定メニュー)800円
(※ 「濃厚トマトらーめん」は、今日で最後の販売です!)

【曜日限定メニュー】は、
「最凶烏賊(いか)油そば」(第4木曜10食限定)800円
(※ 「最凶烏賊油そば」は、今日で最後の販売です!)

「油そば用スープ(こってり)」(木曜限定)100円
「油そば用スープ(あっさり)」(木曜限定)100円
(※ 「油そば用スープ」は、今日で最後の販売です!)

【その他限定メニュー】は、
「モーストデンジャラス煮干そば」(最後の限定メニュー)(800円)

【アプリ限定メニュー】
「豚らーめん〈ライト〉」(常時販売)700円

ご飯物は、
「チャーシュー丼(ミニ)」250円

「缶ビール(中)」と、「九条ネギ丼(ミニ)」と、「九条ネギ」トッピングは、
既に販売終了しています。
(※ 「缶ビール(小)」は沢山あります)。

※ 限定メニューの残りの食数や、売り切れ情報は、
  この『獣道 HP』で、なるべく頻繁に更新しています。
※ 店頭の黒板から、POPが外されてる限定メニューは
  売切れです。
  ご飯物が売切れの際は、「本日のご飯物は完売しました」
   というPOPを黒板に出しています。


本日の店内音楽は、最新洋楽トレンドです。

【獣道アプリ】お楽しみ会員番号サービスの
本日7月26日(水)の当選番号は【2番】【6番】【8番】です。
獣道アプリ会員番号(スタンプ登録必須)の

下一桁が【2番】【6番】【8番】のお客様は、アプリアイコンのスタンプ欄の

会員番号提示で、「味付半熟玉子」が1つ無料になります。

※ 最終日の今日、「味付半熟玉子」が売切れの際は、
  現金で100円返金させていただきます。

電子マネーで、お会計が出来る様になりました。
(※ 電子マネーでのお会計は、券売機ではなく、
  店内奥のカウンターで対応致します)

本日も宜しく願いします。

『豚らーめん 獣道』
営業時間、11:30~14:00/18:00~25:00
土曜祝日、11:30~15:00/18:00~24:00
定休日、毎週日曜日と第1月曜日

(※ 「九条ネギ丼(ミニ)」の販売は、終了しました!)

”不定期販売メニュー”の【限定丼】の1つ、
「九条ネギ丼(ミニ)」(250円)を、閉店日(7月27日頃)まで販売しています。

ご飯にタレをかけて花かつおを乗せて、
刻んだチャーシューと、たっぷりの九条ネギを乗せた丼です。

※ 「九条ネギ丼(ミニ)」の販売は、今回で最後です。

「獣道 スタンプラリー」の紙のスタンプカードの配布は、終了しました。

紙のスタンプカードの利用自体はまだ継続中ですが、
スタンプカードの景品(「味玉」、「麺類」1杯無料)の交換と、
紙のスタンプカードの利用は、
2017年7月27日(木)までとさせていただきます。

紙のスタンプカードのスタンプを、
【獣道アプリ】のスタンプカードへ
移行する事は随時可能ですが、
【獣道アプリ】の景品交換と、ご利用も
2017年7月27日(木)までとさせていただきます。

獣道の公式アプリが出来ました♪。

App Store、Google Play、各ストアよりダウンロードお願いします。

「日にち限定メニュー」、「曜日限定メニュー」、各限定メニューが
全て御覧頂けます!。

獣道へのアクセスマップも御覧頂けます。

最新情報も、偶に届きます。

アプリ特典は、

●獣道アプリのアイコン提示で、毎回下記のどれか1つをサービスします。
「九条ネギ増量」
「板のり(正方形3枚)トッピング」
「替玉半玉無料」

●アプリ限定メニュー
「豚らーめん〈ライト〉」700円
(※ 常時購入可能。
 「豚らーめん」の食券で、アプリのアイコン提示で「ライトで」と申し付けて下さい)
「あっさり味噌らーめん」750円
(※ 雨の日はいつでも購入可能。
 「味噌らーめん」の食券で、アプリのアイコン提示で「あっさりで」と申し付けて下さい)

・・・など、限定メニューやアレンジメニューが、
アプリ会員様のみ食べられます。

●アプリスタンプカードで、アプリ限定の
 「獣道Tシャツ(Lサイズか、LLサイズのみ)」を
 プレゼントします。

●毎日開催!、お楽しみ会員番号サービス!。
毎日発表するランダムな数字1~0の数字と、
会員番号(※スタンプ欄登録必須)の

下一桁の番号が同じ会員様には、
味玉無料サービス!。(※ その日限り)
(※ 当たり番号は、毎日「獣道 HP」で発表します)
(※ 1~0の全ての番号を、毎月2回は必ず出します)
★7月27日(木)の【アプリお楽しみ番号】は、【2番】【6番】【8番】です♪。
(※ スタンプカードの景品等のサービスは、変更する場合もあります)。 

(※ 「グレープフルーツらーめん」の販売は、終了しました!)

毎月6の付く日は【フルーツらーめん】の日で、
毎月26日は、「グレープフルーツらーめん」 (700円)を5食販売します。
(※ 定休日と重なる日の販売はお休みです)

ほんのりグレープフルーツ味ではなく、
しっかりグレープフルーツ味!。
それでいて豚スープもしっかり!。
賛否両論のらーめんです。 

6日のほんのり甘い「パイナップルらーめん」、
16日の甘酸っぱい「オレンジらーめん」に対して、
甘味は控えめで、ビターな酸味の大人のフルーツらーめんです。

「日にち限定」(700円)の食券を購入して下さい。

(※ 「海の味らーめん」は、販売終了しました!

毎月5の付く日(5日、15日、25日)は、
「海の味らーめん」(800円)を各日10食販売します。
(※ 定休日と重なる日の販売はお休みです)

あっさりスープに、ホタテ貝柱やアワビのエキスが
入ったタレを合わせた、旨味たっぷりの優しいらーめんです。

麺は、細麺です。

「日にち限定」(通常の800円ではなく、700円)の食券を購入して下さい。

(※ 「最凶煮干つけめん」の販売は、終了しました!)

水曜日は【限定つけめん】の曜日になりました。
第4水曜は、「最凶煮干つけめん」(750円~)を
10食販売します。

たっぷりの片口鰯(いわし)でとったセメント色の煮干出汁に、
煮干油と、煮干粉を加えた、ニボニボつけめんです。

太麺です。

「限定つけめん」(750円~)の食券を購入して下さい。
    


(※ 「味噌らーめん」の販売は、終了しました!
    本日は、雨ですが、販売はありません)

雨が降っている時は、
”雨の日限定メニュー”の「味噌らーめん」(750円)を販売しています。

使う味噌ダレは、火にかけたりせずに、ただ混ぜ合わせるだけです。
味噌ダレというより味噌そのものの様な濃い感じです。
北海道の赤味噌、仙台の赤味噌、信州の白味噌、甜麺醤、コチュジャン、オイスターソース、
ニンニク、生姜、自家製ラー油、豆板醤、花椒、胡椒、三温糖・・・
これらが入った濃厚な味噌ダレです。 

外に、傘立てが出ている時が、販売してるサインです。
傘立てが出ていなくても、雨が降っていたら教えて下さい。
いつでも直ぐに販売可能なメニューです。

(※ 「最凶鯵煮干そば」の販売は、終了しました!)

毎週火曜日は、「最凶煮干そば」の日です。
1杯のスープに煮干を150g使用する超濃厚な煮干スープと、
少量の豚スープをブレンドした、最凶煮干メニューです。
使っている煮干を週毎に変えています。

第4火曜日は、「最凶鯵(あじ)煮干そば」(750円)です。
鯵の開きを丸ごと飲んでる様なインパクトの
旨味たっぷりの鯵煮干スープです。

15食限定で、細麺です。

「曜日限定」(750円)の食券を購入して下さい。

今週の予定です。

7月23日(日)(定休日)

7月24日(月)
最後の「味噌カレー牛乳らーめん」(4の日10食限定)(ラスト!!)

最後の「牛らーめん〈ライト〉」(第4月曜10食限定)(ラスト!!)

7月25日(火)
最後の「海の味らーめん」(5の日10食限定)(ラスト!!)

最後の「最凶鯵(あじ)煮干そば」(第4火曜15食限定)(ラスト!!)

7月26日(水)
最後の「グレープフルーツらーめん」(26日5食限定)(ラスト!!)

最後の「最凶煮干つけめん」(第4水曜10食限定)(ラスト!!)

7月27日(木) (『豚らーめん 獣道』最終営業日!!)
最後の「濃厚トマトらーめん」(7の日10食限定)(ラスト!!)

最後の「最凶烏賊(いか)煮干油そば」(第4木曜10食限定)(ラスト!!)

最後の限定「モーストデンジャラス煮干そば」(15食限定)(ラスト!!) 

最後の「油そば用スープ (こってり)」(木曜限定)(ラスト!!)
最後の「油そば用スープ (あっさり)」(木曜限定)(ラスト!!)

限定の丼物は、
最後の「九条ネギ丼(ミニ)」(~7月27日)(ラスト!!)
です。

『豚らーめん 獣道』、最後の週も、宜しくお願いします。

(※ 「味噌カレー牛乳らーめん」の販売は、終了しました!)

毎月4の付く日(4日、14日、24日)は、
「味噌カレー牛乳らーめん」(750円)を各日10食販売します。
(※ 定休日と重なる日の販売はお休みです)

青森のご当地ラーメンを勝手にインスパイアしたメニューで、
牛乳をたっぷり加えた豚スープに、煮干出汁と、

当店の特製の味噌ダレを合わせました。

 

当店の豚スープは濃厚なので、スープに負けない様、

牛乳は特濃牛乳を使用しています。

カレー粉は別皿での提供ですので、

先ずは入れずに味噌牛乳らーめんとして楽しんで、

途中で少しずつ加えながら、

徐々にカレー味を足して行ってみて下さい。

濃厚な牛乳らーめんとして、

味噌らーめんとして、

カレーらーめんとして・・・
色々な味が楽しめる人気メニューです。

麺は、太麺です。

「日にち限定」(750円)の食券を購入して下さい


(※  「牛らーめん〈ライト〉」の販売は、終了しました!)

第3土曜限定のこってりな「牛らーめん」を
こってりとあっさりの中間のライトなスープに仕上げた
「牛らーめん〈ライト〉」(750円)を、
第4月曜に10食限定で販売します。
(※ 毎週月曜は、【ライトらーめん】の曜日となります)

レギュラーメニューの「豚らーめん」程こってりした濃度のスープではなく、
醤油らーめんの様な「あっさりらーめん」に近いスープですが、
牛の出汁はシッカリ出てるらーめんです。
香味油には、煮干油を使っていて、
麺は、細麺です。

「曜日限定」(750円)の食券を購入して下さい。

   

(※  「魚介豚骨らーめん」の販売は、終了しました!)

土曜日の限定メニューは、【こってりらーめん】で、
第4土曜日は、月に1度の【魚介豚骨スープ】で
「魚介豚骨らーめん」(700円)を15食販売します。


豚骨スープに、サバの厚削りとカツオの粉を加えた

魚介豚骨スープです。


麺は細麺です。

「曜日限定」(700円)の食券を購入して下さい。

今日は、夏祭り「しもしゃくまつり」用の限定メニュー
「デンジャラス煮干そば」(800円)を、
今年も販売しています(15食限定)。

「最凶煮干そば」で週毎に変えて使っている煮干の
鯛(たい)と、烏賊(いか)と、鯵(あじ)の煮干をブレンドして、
一杯につき計150gの煮干を使った、
デンジャラスな最凶煮干そばの2017年版です。


(※ 「BEASTらーめん」の販売は、終了しました!)

土曜日の限定メニューは、【こってりらーめん】で、
第5土曜日は、月に1度の
「BEASTらーめん」(700円)を15食販売します。

レギュラー・メニューの「豚らーめん」の動物系スープは、
豚(豚ゲンコツと、豚足)だけで作っていますが、
第5土曜日は、「豚スープ」を使って、前の店『中華そば BEAST』風に
アレンジしています。

使う「豚スープ」は同じですが、『BEAST』の
たまり醤油が強く効いた醤油ダレを使った、
『BEAST』の「中華そば」風なメニューです。

麺は太麺で、
年に4回だけのメニューです。


「曜日限定」(700円)の食券を購入して下さい。


(※ 「トマトクリームらーめん~エビ風味~」の販売は、終了しました!)

毎月2の付く日(2日、12日、22日)は
「トマトクリームらーめん~エビ風味~」(750円)を各日10食販売します。
(※ 定休日と重なる日の販売はお休みです)

トマトダレと醤油ダレに、豚スープとトマトジュースと豆乳をブレンドしてエビ油を加えた、
イタリアンの「エビのトマトクリーム」をイメージしたメニューです。
麺は、細麺です。
女性のお客様に特に人気のメニューです。

「日にち限定」(750円)の食券を購入して下さい。



(※  「烏賊煮干そば」の販売は、終了しました!)

毎週金曜日は【あっさり煮干そば】の曜日になりました。
第3金曜は、「烏賊(いか)煮干そば」800円を15食販売します。

「最凶烏賊煮干そば」は、烏賊の身やハラワタをペーストにして
出汁と共に加えていますが、
こちらは烏賊下足(ゲソ)の出汁だけを使った、あっさり烏賊煮干そばです。

麺は、細麺です。

(※ 「白醤油らーめん」の販売は、終了しました!)

毎月1の付く日(1日、11日、21日、31日)は、
「白醤油らーめん」(750円)を10食販売します。
(※ 定休日と重なる日の販売はお休みです)

レギュラーメニューの「らーめん」のスープの濃度を
6割位に下げて、白醤油と少量のみりんを合わせたタレの、
塩らーめんの様なマイルドならーめんです。
麺は、太麺です。

「日にち限定」(750円)の食券を購入して下さい。


( ※  「エビ油そば」の販売は、終了しました!)


毎月、第3木曜日は、
「エビ油そば」(800円)を、10食限定で販売しています。

エビで作った油と、「油そば」用のタレと自家製ラー油を合わせて、
カリカリのエビと、焼いたエビの粉をたっぷり加えた
エビ尽くしの油そばです。

こちらのメニューは、以前Facebookの「三獣使秘密クラブ」の
会員様限定メニューで出していた物と同じ物ですが、
使っているエビ油が以前よりかなり濃厚になっています。

麺は、太麺です。

「曜日限定」(800円)の食券を購入して下さい。

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