2008年07月17日

日曜スープの材料

日曜日の「豚と鶏の マイルドスープ」に使ってる材料です。

・豚の拳骨(大腿骨)
・鶏のモミジ(足)
・鶏脂
・豚の背脂
・にんにく
・生姜
・サバの削り節(最近、ずっと使ってた混合の削り節から変えました)





sevenflavor at 20:52