「味噌らーめん」に使っているオリジナルの「味噌ダレ」は、55g使っています。
卵Mサイズの重さが約60gなので、そこそこの量使用している方だと思います。動物系スープも魚介系スープも強いので、それだけ入れても味噌の味に負けないし、それだけ入れないと味噌が活きません。味噌の味がするけどスープの味は全然分からないラーメンにはなっていないと思います。