7月25日(日)に予定していた”一日限定スープ”の「豚と鶏の 上品スープ」はエアコンの故障による臨時休業で延期していましたが、8月8日(日曜日)に販売します。
通常日曜の「豚と鶏の マイルドスープ」をベースに、”最上級”のカツオの厚削り(初使用!)をたっぷり使って、水曜日の「あっさりスープ」に近い濃度で仕上げる上品なスープです。
別に作って小鍋で合わせる魚介(煮干)出汁も、その日だけは”最も高価”な「焼きアゴ」の煮干(初使用!)だけをたっぷり使って作って合わせます。
「らーめん」の麺は本来の日曜の太麺ではなく、水曜と土曜の”鶏系スープ”に使っている中太麺に代わります。
スタンプ・カードのスタンプは日曜日のスープ扱いになります。
延期になって、ご迷惑おかけしてしまいましたが、宜しくお願いします。