(※ 終了しました!)

レギュラーメニューの「油そば」は、高級植物性油に、タレと、特製ラー油と、花椒(中国山椒)を加えた少し甘い味です。

不定期販売メニューの「獣な油そば」は、豚と鶏の脂に、タレと、レモン汁と、黒胡椒を加えたこってりなのにさっぱりした味です。

今回初めて、「獣な油そば」の牛と豚の脂を使って、普通の「油そば」を作りました。
油は「獣な油そば」で、タレの味が「油そば」です。

少しタレの味が強い「油そば」よりも、油の味が強めになって、タレと油のバランスが良い感じです。

「獣な油そば」と買い間違えない様に、「BEAST油そば」(700円)と名付けました。