『獣道』HP

『豚らーめん 獣道』(元『中華そば BEAST』、『らーめん三獣使』)の公式ホームページです。 ほぼ毎日更新しています♪。

限定スープ

最後の「魚介豚骨らーめん」、完売しました!。

土曜日の限定メニューは、【こってりらーめん】で、
第4土曜日は、月に1度の【魚介豚骨スープ】で
「魚介豚骨らーめん」(700円)を15食販売します。


豚骨スープに、サバの厚削りとカツオの粉を加えた

魚介豚骨スープです。


麺は細麺です。

「曜日限定」(700円)の食券を購入して下さい。

※ 「魚介豚骨らーめん」は、今日で販売終了となります。

最後の「BEASTらーめん」は、完売しました!。

(※ 「BEASTらーめん」の販売は、終了しました!)

土曜日の限定メニューは、【こってりらーめん】で、
第5土曜日は、月に1度の
「BEASTらーめん」(700円)を15食販売します。

レギュラー・メニューの「豚らーめん」の動物系スープは、
豚(豚ゲンコツと、豚足)だけで作っていますが、
第5土曜日は、「豚スープ」を使って、前の店『中華そば BEAST』風に
アレンジしています。

使う「豚スープ」は同じですが、『BEAST』の
たまり醤油が強く効いた醤油ダレを使った、
『BEAST』の「中華そば」風なメニューです。

麺は太麺で、
年に4回だけのメニューです。


「曜日限定」(700円)の食券を購入して下さい。


「鶏らーめん〈ライト〉」は、販売終了しました!。

(※ 「鶏らーめん」の販売は、全て終了しました!)

第2土曜限定のこってりな「鶏らーめん」を
こってりとあっさりの中間のライトなスープに仕上げた
「鶏らーめん〈ライト〉」(700円)を、
第3月曜に10食限定で販売します。
(※ 毎週月曜は、【ライトらーめん】の曜日となります)

レギュラーメニューの「豚らーめん」程こってりした濃度のスープではなく、
醤油らーめんの様な「あっさりらーめん」に近いスープですが、
鶏の出汁はシッカリ出てるらーめんです。

麺は、細麺です。

「曜日限定」(700円)の食券を購入して下さい。

※ 「鶏らーめん〈ライト〉」の販売は、今日で最後となります!。

「牛らーめん」は、販売終了しました!。

(※ 「牛らーめん」の販売は、終了しました!)

土曜日の限定メニューは、【こってりらーめん】で、
第3土曜日は、月に1度の【牛スープ】で
「牛らーめん」(750円)を15食販売します。

牛骨と牛スジだけを10時間炊いた、100%牛の濃厚スープです。


麺は、細麺です。

「曜日限定」(750円)の食券を購入して下さい。

※ こってりの「牛らーめん」は、今日で最後の販売となります。

「羊らーめん〈ライト〉」の販売は、終了しました!。

(※ 「羊らーめん〈ライト〉」の販売は、全て終了しました!)

第1土曜限定のこってりな「羊らーめん」を
こってりとあっさりの中間のライトなスープに仕上げた
「羊らーめん〈ライト〉」(800円)を、
第2月曜に10食限定で販売します。
(※ 毎週月曜は、【ライトらーめん】の曜日となります)

レギュラーメニューの「豚らーめん」程こってりした濃度のスープではなく、
醤油らーめんの様な「あっさりらーめん」に近いスープですが、
羊の出汁はシッカリ出てるらーめんです。

麺は、細麺です。

「曜日限定」(800円)の食券を購入して下さい。

「鶏らーめん」、販売終了しました!。

(※  こってりの「鶏らーめん」の販売は、全て終了しました!)

土曜日の限定メニューは、【こってりらーめん】で、
第2土曜日は、月に1度の【鶏スープ】で
「鶏らーめん」(700円)を15食販売します。

鶏の胴ガラと鶏のモミジだけを少量の水でガンガン炊いた、
鶏100%の白湯(パイタン)スープで、麺は細麺です。

「曜日限定」(700円)の食券を購入して下さい。


「羊らーめん」、販売終了しました!。

(※ こってりの「羊らーめん」は、販売終了です!)

毎月土曜日の限定メニューは、【こってりらーめん】で、
第1土曜日は、月に1度の【羊スープ】で
「羊らーめん」(800円)を15食販売します。

羊のゲンコツと羊の肩ロースだけで炊いた羊スープです。
羊のお肉(肩ロース)も全てミキサーにかけてスープに入れているので、
濃厚なのにまろやかで臭みはありません。
羊100%のスープです。

「曜日限定」(800円)の食券を購入して下さい。

麺は、細麺です。

※ 今日は、濃厚Versionです!。

※ こってりの「羊らーめん」は、今回で完全に最後の販売となります!。
(※ 「羊らーめん〈ライト〉」は、7月10日で販売終了です!)

「牛らーめん〈ライト〉」は、7月24日で販売終了です。

(※  今月分は、完売しました!)

第3土曜限定のこってりな「牛らーめん」を
こってりとあっさりの中間のライトなスープに仕上げた
「牛らーめん〈ライト〉」(750円)を、
第4月曜に10食限定で販売します。
(※ 毎週月曜は、【ライトらーめん】の曜日となります)

レギュラーメニューの「豚らーめん」程こってりした濃度のスープではなく、
醤油らーめんの様な「あっさりらーめん」に近いスープですが、
牛の出汁はシッカリ出てるらーめんです。
香味油には、煮干油を使っていて、
麺は、細麺です。

「曜日限定」(750円)の食券を購入して下さい。

※ 次回の販売は、7月24日(月)で、
 「牛らーめん〈ライト〉」は次回で販売終了となります。

   

第5月曜限定「魚介らーめん〈ライト〉」。

(※ 今月分は、完売しました!)

第4土曜限定のこってりな「魚介らーめん」を
こってりとあっさりの中間のライトなスープに仕上げた
「魚介らーめん<ライト>」(700円)を、
第5月曜に10食限定で販売します。
(※ 毎週月曜は、【ライトらーめん】の曜日となります)

レギュラーメニューの「豚らーめん」程こってりした濃度のスープではなく、
醤油らーめんの様な「あっさりらーめん」程あっさりしてない、中濃スープですが、
魚介豚骨の出汁はシッカリ出てるらーめんです。
カツオの魚粉も入ります。

麺は、細麺です。

「曜日限定」(700円)の食券を購入して下さい。

※ 次回の販売は、7月31日(月)となりますので、2ヶ月位空きます。

(ゲリラ限定)「牛つけめん」。

(※ 今回分は、終了しました!)

本日、10食限定で
牛骨と牛スジだけを10時間炊いた
濃厚牛スープの「牛つけめん」(750円~)を販売しています。

「牛らーめん」と同じスープを使っていますが、
配合を変えて、甘味、酸味、辛味を加えています。

「牛らーめん」アレンジ。

第3土曜に販売している「牛らーめん」のスープ。

いつもは、2本の寸胴を使って、平行して炊いた物もを合わせて、

マイルドな仕上がりにしていましたが、

今日は、初めて1本の寸胴だけで炊いて、

マイルドさよりも、牛の味を強調しました!。

この炊き方だと、最後に牛スジを濾す時に、

物凄く大変というか、濾しても全然スープが

落ちて行かないので、
この炊き方は、今回か、次回で最後となる予定ですが、
濃厚に出来ました!。

「牛らーめん」、本日残り5食です。

【ゲリラ限定】「鶏の味噌らーめん」。

(※ 今回分は、完売しました!)

突然ですが、

本日、

「鶏の味噌らーめん」(750円)を販売します。


鶏胴ガラと、モミジ(鶏の足)だけで炊いた、

鶏100%の白湯(パイタン)スープの

味噌らーめんです。


本日15食限定の「鶏らーめん」が、残っていれば

雨が止んでも、販売しています。


今後も販売するかもしれませんが、次回からは

【獣道アプリ】限定になると思います。

今日は、どなた様でもご購入可能です。


「味噌らーめん」(750円)の食券で、「鶏で」と

申し付けて下さい。

言い忘れますと、普通の「味噌らーめん」(豚100%)が

出て来ますので、ご注意下さい。


【ゲリラ限定】「魚介豚骨つけめん」。

(※  今回分は、完売しました!)

本日、3月27日(月)、4ヶ月振りに

豚骨スープに、サバの厚削りとカツオの粉を加えた

魚介豚骨スープの「魚介豚骨つけめん」(700円~)を10食販売します。

「豚つけめん」(700円~)の食券で、「魚介で」と申し付けて下さい。

外の黒板にPOPは出しませんが、
券売機の右側のPOPが出ていなかったら、販売終了です。
 

「羊つけめん」。

(※ 完売しました!)

本日は、
羊のゲンコツと羊の肩ロースだけを8時間炊いた
濃厚羊スープの「羊つけめん」(800円~)を15食販売しています。

「牛つけめん」。

(※ 今回分は、終了しました!)

本日は、
牛骨と牛スジだけを10時間炊いた
濃厚牛スープの「牛つけめん」を販売しています。

「牛らーめん」も販売しています。

「牛の中華そば」。

(※ 終了しました!)

今日は、30食限定で、「牛の中華そば」を販売します。

 

牛骨と牛スジの肉出汁たっぷりのこってり牛スープです。

 

たまり醤油が効いた『BEAST』仕様は、先月で最後と告知しましたが、
今月で最後になります。申し訳ございません…。
来月からは仕様が少し変わります。

「獣・中華そば」。

(※ 終了しました!)

今日は、40食限定で、
豚・鶏・羊・牛のスープを使った「獣・中華そば」(750円)も販売します。

豚骨スープと鶏白湯スープをメインに、羊と牛のスープも加えた

超獣スープです。


レギュラーメニューの豚スープでの「中華そば」と、
他のレギュラーメニューも販売しています。

「牛の中華そば」。

(※ 終了しました!)

30食限定で、「牛の中華そば」を販売します。

 

牛骨と牛スジたっぷりの濃厚牛スープです。

 

先月と同じメニューですが、

先月は牛骨と牛アキレスで、ドロンとしたスープでしたが、

今回は牛骨と牛スジで、肉の出汁がたっぷりのスープとなっております。

 

来月からも販売しますが、たまり醤油が効いた『BEAST』仕様は、

今回が最後となります。

「牛スープ」。

(※ 終了しました!)

本日から、「牛の中華そば」(750円)と「牛のつけめん」(750円~)も販売しています。 タレも麺も具も、仕様は通常の「中華そば」、「つけめん」と同じですので、ご了承願います。

 (※ 豚スープの通常の「中華そば」と「つけめん」も販売しています)

「鶏魚介の中華そば」

(※ 終了しました!)

たっぷりの鶏(鶏の胴ガラ、鶏のモミジ)で濃厚に作った鶏白湯スープだけを
使った「鶏の中華そば」を少しアレンジして、
鶏と煮干を強めた「鶏魚介の中華そば」を20食販売します。

※ タレや煮干出汁は同じです。