『獣道』HP

『豚らーめん 獣道』(元『中華そば BEAST』、『らーめん三獣使』)の公式ホームページです。 ほぼ毎日更新しています♪。

曜日限定メニュー

(ゲリラ限定)「平子煮干そば」。

(※ 今回分は、完売しました!)

今夜は、15食限定で
初めての「平子(ひらご)煮干そば」750円を販売しています。

「最凶煮干そば」の様に、煮干の身やハラワタまでペーストにはせず、
平子煮干の出汁だけを使った、
あっさり煮干らーめんです。

(ゲリラ限定)「ヨーグルトらーめん」。

(※ 今回分は、完売しました!)

ブルガリアヨーグルトをたっぷり150gも入れた
問題作、「ヨーグルトらーめん」(800円)を初めて販売しています。

ヨーグルトを隠し味ではなく、思いっ切り全面に出した
強烈なヨーグルトらーめんです。

(夏期限定)「冷やしヨーグルト油そば」。

(※ 今年分は、終了しました!)

今年の夏も、”気まぐれ油そば”、
「冷やしヨーグルト油そば」(800円)を販売中です♪。


植物性の油、油そばのタレ、ブルガリアヨーグルト、
具のミカン、麺、丼・・・全て冷え冷えメニューです。


9月30日(金)までの販売です!。


今週の予定。(9月26日~10月1日)

「今週の予定」です。


9月26日(月)

「味噌カレー牛乳らーめん」(月曜20食限定)

(新)「冷やしヨーグルト油そば」(9月30日まで)

9月27日(火)
「最凶煮干そば」【鯵(あじ)Ver.】(第4火曜30食限定)(月イチ!)

9月28日(水)
「トマトクリームらーめん~エビ風味~」

9月29日(木)
「昆布油そば」(第5木曜20食限定)(年に4、5回!)

9月30日(金)
「濃厚トマトらーめん」(金曜20食限定)

「オイスターらーめん」(月末20食限定)(月イチ!)

10月1日(土)
「羊らーめん」(第1土曜20食限定)(月イチ!)

限定の丼物は、
「イカゲソ丼(ミニ)」です。

今週も、宜しくお願いします。

(ゲリラ限定)「トマト味の烏賊油そば」。

(今回分は、終了しました!)

昨日の夜の部に急遽販売した
「トマト味の烏賊(いか)油そば」(800円)を
今日も5食販売します。
「最凶烏賊油そば」にトマトジュースと
濃厚なトマトダレを合わせました。

烏賊は味が強いので、トマト味を活かす為に、
このメニューは烏賊ペーストは少な目です。
その分、「最凶烏賊油そば」では使ってない
烏賊ゲソで作った烏賊油を使用しています。


今週の予定。(9月19日~9月24日)

「今週の予定」です。


9月19日(月)(祝日(24時閉店)

「味噌カレー牛乳らーめん」(月曜20食限定)

初「烏賊煮干そば」(20食限定)

9月20日(火)
「最凶煮干そば」【烏賊(いか)Ver.】(第3火曜30食限定)(月イチ!)

9月21日(水)
「トマトクリームらーめん~エビ風味~」

9月22日(木)(祝日)(24時閉店)
「烏賊(いか)油そば」(第4木曜20食限定)(月イチ!)

9月23日(金)
「濃厚トマトらーめん」(金曜20食限定)

9月24日(土)
「魚介らーめん」(第4土曜20食限定)(月イチ!)

限定の丼物は、
「イカゲソ丼(ミニ)」です。

今週も、宜しくお願いします。

(ゲリラ限定)「最凶煮干とエビの油そば」。

(※ 今回分は、完売しました)

今日は、
「最凶煮干油そば」と「エビ油そば」をミックスした、
限定メニュー「最凶煮干とエビの油そば」(800円)を5食だけ販売します。

片口鰯で作った煮干油と、エビで作った濃厚なエビ油を混ぜ、
セメント色の煮干出汁と、カリカリのエビと、
片口鰯を粉砕して作った煮干の粉と、焼いたエビの粉末を
合わせた油そばです。

煮干の粉とエビの粉が両方入って、煮干出汁も入りますので、
塩分は少し高めです。

少量の限定メニューですので、外にPOPは出しません。
券売機は、「最凶煮干とエビの油そば」800円のボタンで、食券を購入して下さい。



(ゲリラ限定)「魚介豚骨味噌らーめん」。

(※  今回分は、完売しました!)

本日10食限定の
「魚介豚骨味噌らーめん」750円が、
夜の部は残り1食となってしまいました…。

濃厚豚骨スープにサバ節とカツオの魚粉を加えた
味噌らーめんです。

店頭のPOPが無くなっていた、売り切れです。

今週の予定。(8月29日~9月3日)

「今週の予定」です。


8月29日(月)
「味噌カレー牛乳らーめん」(月曜20食限定)

「魚介豚骨の味噌らーめん」(10食限定)

8月30日(火)
「最凶煮干そば」【焼き飛魚(あご)Ver.】(第5火曜30食限定)(年に4、5回!!)

「オイスターらーめん」(月末限定ですが、31日がお休みの為振替販売です)(月イチ!)

8月31日(水)
ラーメン産業展での勉強の為、臨時休業させていただきます。


9月1日(木)
「豚の油そば」(第1木曜20食限定)(月イチ!)

「オイスターらーめん」(月末限定メニューですが、31日がお休みの為この日も振替販売です)

9月2日(金)
「濃厚トマトらーめん」(金曜20食限定)

9月3日(土)(~9月7日まで)
遅めの夏休みをいただきます。
(※ 第1土曜限定の「羊らーめん」は9月はお休みです)

限定の丼物は、
「キムチ丼(ミニ)」です。

今週も、宜しくお願いします。

(ゲリラ限定)「冷やし最凶烏賊油そば」。

(※  完売しました!)

本日10食限定で、
「冷やし最凶烏賊(いか)油そば」(900円)を販売します。

第4木曜限定の「最凶烏賊油そば」を冷製にして、
トマトジュースの氷と、レモン汁を加えて、
烏賊煮干の身体も足もハラワタも全て丸ごとミキサーにかけた
真っ黒な濃厚烏賊ペーストを3倍量加えた
今日だけの限定メニューです。

左の「冷やし最凶烏賊油そば」900円の食券を購入して下さい。


「最凶煮干そば【鯵Ver.】」、改良♪。

第4火曜日限定メニューの「最凶煮干そば【鯵(あじ)Ver.】」の
鯵煮干も、漬け込む時間を変えて、水に対する煮干の量も増やして、
初めの頃よりも鯵の出汁と旨味を最大限に引き出しました!。
苦みやエグミは抑えられて、大分マイルドになったと思います。

マイルドでも味は濃厚なので、
アジの開きを丸ごと飲んだる様な濃厚な鯵スープになりました!。

HP限定「あっさり醤油らーめん」【牛Ver.】。

(※ 今回分は、完売しました!)

本日、このHP限定メニューとして、
「あっさり醤油らーめん」【牛Ver.】(700円)を10食販売します。

牛だけで作った動物系スープと、カツオと煮干の香味油を使った
あっさり醤油らーめんです。

「限定B」(750円)ボタンの左の空白ボタン(700円)を押して購入して下さい。
店内に、告知や買い方は書いていませんので、ご了承願います。
売切ランプが点いていたら、終了です。


今週の予定。(8月22日~8月27日)

「今週の予定」です。


8月22日(月)
「味噌カレー牛乳らーめん」(月曜20食限定)

(初)「あっさり醤油らーめん」【牛Ver.】(HP限定/10食限定)

8月23日(火)
「最凶煮干そば」【鯵(あじ)Ver.】(第4火曜30食限定)(月イチ!)

8月24日(水)
「トマトクリームらーめん~エビ風味~」(水曜20食限定)


8月25日(木)
「最凶烏賊(いか)油そば」(第4木曜20食限定)(月イチ!)

8月26日(金)
「濃厚トマトらーめん」(金曜20食限定)

8月27日(土)
【魚介豚骨スープ】「魚介らーめん」(第4土曜20食限定)(月イチ!)

です。

限定の丼物は、
「イカゲソ丼(ミニ)」が残り僅かで、
その後は、「青ネギ丼(ミニ)」を初めて販売します。

今週も、宜しくお願いします。

HP限定「牛味噌らーめん」。

(※ 終了しました)

今日はお天気が悪いので、
雨の日限定「味噌らーめん」750円と、
第3土曜限定「牛らーめん」(20食限定)750円に加えて、
この2つのメニューを合わせた
「牛味噌らーめん」 750円も、
HP限定メニューとして販売します♪。

「牛らーめん」の食券(限定B)を購入して
「味噌で」と申し付けて下さい。

店内で告知はしていませんので、
買い方の質問や、「味噌らーめん」の食券で「牛で」などの
間違った注文方法は無効ですので、宜しくお願いします。

 

山の日限定、ガツ盛系「獣郎(じゅろー)」。

(※ 今年分は、完売しました!)

本日、”山の日”限定メニューとして、
ガツ盛系メニューの「獣郎(じゅろー)」(750円)を、
販売します。

少し硬めの太麺(200g)とたっぷりのスープに、
たっぷりのモヤシ(200g)とキャベツ(50g)、背脂クリーム、
ニンニク(お好みで)が乗るボリュームのあるメニューです。


ニンニクだけは量を指定出来ます。
無し、少なめ、多め、ご希望をおっしゃって下さい。


「獣郎 大盛」800円で
麺と野菜大盛、麺だけ大盛、野菜だけ大盛が選べます。
麺の大盛は麺が300gに。
野菜大盛はモヤシが300g、
キャベツが75gになります。

※ このメニューは、1年に1度だけのメニューになりました。
   次回の販売は、来年の”山の日”(来年の8月)の予定です。

「豚らーめん」【あっさりver.】。

(※ 今回分は、終了しました!)

冷やしらーめんを試作していたら、
冷やしじゃない普通の温かいスープの
あっさりらーめんが出来ました。

まだメニュー化は迷っていますが、
今夜今から販売します。
「豚らーめん」【あっさりver.】700円です。

興味のある方は、
通常の「豚らーめん」700円の食券で、
「あっさりで」と申し付けて下さい。
売り切れはありませんが、
店内では告知していませんので、
買い方に注意して下さい。

(限定)「油そば【蒲焼きのタレ味】」。

(※ 完売しました!)

本日も、
「油そば【蒲焼きのタレ味】」(700円)を10食販売します。

通常の「油そば」(700円)のタレに、蒲焼きのタレと、和山椒を
加えた、いつもと違う「油そば」です。

卓上調味料にも、山椒の粉が置いてありますが、
このメニューの山椒は、ホール(粒)の和山椒を
ミルサーで粉砕した物なので、香りが違います。
かなり強めですので、ご了承願います。

※ ウナギは乘っていません。


「納豆 豚つけめん」。

(※ 今回分は、終了しました!)

今日も10食限定で、
「納豆 豚つけめん」(750円~)を販売します。

通常の「豚つけめん」のつけ汁に、納豆1パックを豪快に加え、
たっぷりの青ネギと洋ガラシを加えた
ヘルシーなつけめんです。

スープを飲み干さなくても、納豆がすくえる様に、穴開きレンゲも付きます。

今回初登場のメニューですが、
今後もゲリラ的に、偶に販売するメニューとなるかもしれません。

「デンジャラス煮干そば」(しもしゃくまつり限定)。

(※ 完売しました!)

今日は、夏祭り「しもしゃくまつり」用の限定メニュー
「デンジャラス煮干そば」(800円)を、販売しています。

「最凶煮干そば」で週毎に変えて使っている煮干の
炙った鯛(たい)と、烏賊(いか)と、鯵(あじ)の煮干を同量でブレンドして、
一杯につき計150gの煮干を使った、デンジャラスな煮干そばです。

(※ 次回は、来年の夏の「しもしゃくまつり」で、また販売するかもしれません…) 

「最凶烏賊つけめん」(しもしゃくまつり限定)。

(※ 終了しました!)

本日の「しもしゃくまつり」限定メニュー
「最凶烏賊つけめん」(800円~)は、30食限定です。

烏賊の煮干を、身体も足もハラワタも全て丸ごとペーストにして加えた、
真っ黒な濃厚烏賊スープのつけめんです!。

仕込みが大変なので、滅多に販売しないと思いますし、
明日は違う限定がありますので、今日限りの販売です。




持ち込み納豆。

(※ 今年の販売は、終了しました!)

「納豆油そば」の販売は、昨日で一応終了しましたが、
今日迄、マイ納豆持ち込みのお客様だけ、50円バック(800円→750円)で、
確実にお作りします。

来年の7月10日(納豆の日)まで、1年間は販売がありませんので、
今夜がラストチャンスです。
25時まで売り切れはありませんので、持ち込みお待ちしています。

買い方は、店内で聞いて下さい。

毎年、7月10日は「納豆(710)油そば」。

(※ 今年の販売は、終了しました!)

7月10日は「納豆の日」ですが、当日は定休日ですので、
今日7月9日(土)と、7月11日(月)に、
「納豆油そば」(800円)を、10食ずつ限定します。


「油そば」に、一般的なサイズの納豆を1パック加えて、
多めのタレ、おろし生姜、自家製ラー油、魚粉を混ぜて、
鰹節、マスタード、刻みネギを乗せました。

800円=「限定C」の食券を購入して下さい。

「烏賊トマトらーめん」。

(※ 完売しました!)

濃厚な豚スープに、
烏賊(いか)を丸ごとミキサーにかけた烏賊ペーストとトマトダレを加えて、
トマトジュースで割って、たまり醤油のタレを合わせて、
具には烏賊下足(ゲソ)を乗せた、太麺の

「烏賊トマトらーめん」(800円)を販売します。

今日は10食販売します!。

「特濃チョコらーめん」。

(※ 終了しました!)

土曜日から、「特濃チョコらーめん」(800円)と、「特濃チョコつけめん」(800円~)を
合わせて30食販売しています。

八丁味噌を使った「特濃味噌らーめん」に、チョコをたっぷり足しました。
濃厚な味噌らーめんが、チョコレートでマイルドな味になっています。
その代わり、八丁味噌の味もチョコレートの味も濃厚です。

「特濃味噌らーめん」。

(※ 終了しました!)

毎年冬に販売している、「特濃味噌らーめん」(800円)を
今年も始めました。

”雨の日限定メニュー”の「味噌らーめん」の味噌ダレに
たっぷりの八丁味噌と豆板醤を加えた超濃厚な味噌らーめんです。
具にはコーンがたっぷり乗ります。


「チョコレートらーめん」。

(※ 終了しました!)

昨日から20食限定で販売中の、「チョコレートらーめん」(750円)が残り1食です!。

「豆乳らーめん」にチョコレートをたっぷりふりかけた、「チョコレート油そば」に負けない位、
衝撃的なビジュアルの、衝撃的なチョコ味のらーめんです。

「トマト味噌らーめん」。

(※ 終了しました!)

今週の土曜日頃迄、「トマト味噌らーめん」(800円)を販売しています。

当店の味噌ダレと当店のトマトダレに、動物系スープと煮干出汁を合わせて、炙った「とろけるスライスチーズ」と、沸かしたトマトジュースを合わせるメニューです。

”月末限定”「オイスターらーめん」。

毎月月末は、 

「オイスターらーめん」(750円)の日です!。

(※ 次回は、12月30日(水)と12月31日(木・昼の部で閉店)です)

醤油ダレでも味噌ダレでも塩ダレでもなく、良質なオイスターソースだけを
タレに使ったオリジナル・メニューです♪。

(※ 具に牡蠣を使ったり、牡蠣の煮干を使用している訳ではありません…)

数量限定ではありませんので、宜しくお願いします。

去り行くメニュー…。

メニューを増やし過ぎてしまいましたので、申し訳ございませんが、
牛のあっさりメニュー「牛の醤油らーめん」と、「牛のつけそば」、
そして、ガツ盛系の「獣郎(じゅろー)」の販売を暫く休止(終了?)させていただきます。

牛のあっさりメニューは、まだ30食ありますが、「獣郎(じゅろー)」は、残り15食です!。

最近始めた「最凶煮干つけめん」も、あまり出てはいないので、
今週と来週で終了です。
今日の「最凶煮干」メニューは、残り3食です!。
「最凶煮干中華そば」は、続けます。

レギュラーメニューの「中華そば」と「つけめん」のスープは、
閉店時間の25時(1時)まで、ほぼ売り切れない様に仕込んでいますので、
遅い時間でも、宜しくお願いします♪。

パンプキンのメニュー。

(※ 終了しました!)

月曜日から販売している”ハロウィン・メニュー”の

「パンプキンらーめん」(750円)と、

「パンプキンつけめん」(750円~)が、

併せて残り3食となりました!。